طريقة عمل كعك الخميرة بالسكر البني

طريقة عمل كعك الخميرة بالسكر البني

في الأيام العشرة الماضية، ركزت المواضيع الساخنة على الإنترنت بشكل أساسي على إنتاج الغذاء والأكل الصحي والخبز المنزلي ومجالات أخرى. من بينها، أصبحت كعكة السكر البني الخميرة محط اهتمام الكثير من الناس بسبب قوامها الحلو والناعم. ستقدم هذه المقالة بالتفصيل كيفية صنع كعكة الخميرة بالسكر البني، وسترفق البيانات والخطوات ذات الصلة لمساعدتك على إعداد هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة في المنزل بسهولة.

1. مكونات تحضير كعك السكر البني بالعجين

2. خطوات الإنتاج

1.عجن الشعرية: نضع الدقيق في وعاء كبير، ونضيف إليه الخميرة والماء الدافئ، ونقلب حتى الحصول على عجينة ناعمة. غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها (حوالي ساعة واحدة).

2.تحضير حشوة السكر البني: اسحقي السكر البني وأضيفي القليل من الدقيق (حوالي 20 جرامًا) وحركيه بالتساوي لمنع السكر البني من التدفق بعد تسخينه.

3.قسمي العجينة: أخرجي العجينة المتخمرة واعجنيها وافرغيها من الهواء وقسميها إلى أجزاء صغيرة متساوية الحجم (حوالي 50 جرامًا لكل منها).

4.حشو: نقطع العجينة الصغيرة إلى قطعة مستديرة، ثم نغلفها بحشوة السكر البني، ثم نضغطها بإحكام ونسطحها بلطف على شكل كعكة.

5.التخمير الثانوي: ضعي كعكة السكر البني المغلفة على لوح التقطيع، وغطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة لتتخمر مرة أخرى.

6.مقلي: سخني المقلاة، وادهنها بالقليل من الزيت، ثم ضعي فيها كعكة السكر البني، واقليها على نار خفيفة حتى يصبح لون الجانبين ذهبيًا (حوالي 3-5 دقائق).

3. الاحتياطات

1. يتم ضبط وقت التخمير وفقًا لدرجة الحرارة المحيطة. ويمكن تقصيرها في الصيف وتمديدها في الشتاء.

2. أضيفي كمية قليلة من الدقيق إلى حشوة السكر البني لمنع سائل السكر من التدفق للخارج، ولكن ليس كثيرا لتجنب التأثير على الطعم.

3. استخدمي حرارة منخفضة عند القلي لتجنب احتراقها من الخارج وطهيها من الداخل.

4. الأسئلة المتداولة

5. ملخص

كعكة السكر البني المخبوزة هي وجبة خفيفة صينية بسيطة ولذيذة، مثالية للإفطار أو شاي بعد الظهر. مع الخطوات والاحتياطات المذكورة أعلاه، يمكنك بسهولة صنع كعك السكر البني الحلو والمطاطي في المنزل. سواء كان ذلك عشاء عائلي أو تجمع للأصدقاء، يمكن لهذه الوجبة الخفيفة أن تضيف الدفء والحلاوة إلى وجبتك.

آمل أن تساعدك هذه المقالة في صنع كعك الخميرة بالسكر البني بنجاح والاستمتاع بمتعة الطعام اللذيذ!